Ablauf offener Brautag

Ein offener Brautag bei den Altstädtern zu erleben ist etwas besonderes. Ein ganzer Tag voller Wissen über ein jahrtausende altes Getränk -Bier-.

 

Woraus besteht Bier? Wie wird es hergestellt und was ist das besondere an CRAFT-Bier? Was hat es mit dem Reinheitsgebot auf sich? Diese und noch viel mehr Fragen werden an diesem Tag geklärt. 

 

Wenn Sie  in das Bürgerhaus Altstadt kommen sind wir schon mindestens eine Stunde am arbeiten. Der Ofen muss angeheizt werden und das Malz muss geschrotet werden. 

 

Als erstes maischen Sie dann mit uns zusammen den Biersud ein. Sie erleben einen vollständigen Braugang und erfahren zwischendurch viel über die Geschichte des Bieres, die Geschichte des Brotes und über die unterschiedlichsten Biere.

 

Sie erhalten an dem Tag zunächst einmal einen Kaffee oder Tee, um die Mittagszeit wird dann das erste Gebackene aus dem Backofen gezogen, lecker gebackene Dinnerle stärken uns für die anschließende Bierverkostung. Dabei werden Sie Bier völlig neu erleben.

 

Während der Hopfung und des Würzekochens mischt sich unter den Duft der Bierwürze auch der Geruch von frisch gebackenem Brot.

 

Bei der Kühlphase des Brauens wird es nocheinmal anstrengend, aber auch interessant, denn jetzt werden sie mit der Bierhefe vertraut gemacht: Was ist obergärig, bzw. untergärig?

 

Nachdem wir uns mit Reinigungsarbeiten beschäftigt haben neigt sich der Erlebnistag dem Ende zu und wir lassen die Hefen ihre Arbeit verrichten. Denn erst jetzt wird während der nächsten Woche aus der verzuckerten Stärke Alkohol produziert.

 

Die offenen Brautage finden ab einer Mindestteilnehmerzahl von 5 Personen statt. Maximal können 15 Personen teilnehmen. Wir behalten uns vor die Veranstaltung kurzfristig abzusagen, wenn die Mindestteilnehmeranzahl nicht erreicht wird.

 

 

Infos und Anmeldung:

 

Die Altstädter e.V.

Bürgerhaus Altstadt
Bäckerstr. 14
14770 Brandenburg an der Havel
Telefon: 03381-269114

Mobil: 0152-34287053

So finden Sie uns mit öffentlichen Verkehrsmitteln:

VBB fahrinfo - Link (mit Vorbelegung)

 Anschrift:

Die Altstädter e.V.

Bürgerhaus Altstadt
Bäckerstr. 14
14770 Brandenburg an der Havel
Telefon: 03381-269114

Mobil: 0152-34287053

info@brandenburg-altstadt.de

Unsere Öffnungszeiten

Die Unterstützung durch MAE-Kräfte ist mittlerweile recht eingeschränkt, somit müssen wir unsere regelmäßigen Öffnungszeiten einschränken:

Montag - Freitag:
10:00 - 13:00 Uhr

 

Führungen außerhalb der Öffnungszeiten können auf Anfrage organisiert werden.

Melden Sie sich bitte telefonisch unter: 03381 . 269114
01523 4287053

oder per email über unser Kontaktformular unter Kontakte.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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