Heute back ich, morgen brau ich und übermorgen ...

Bier ist nicht einfach ein alkoholisches Getränk, Bier ist Kulturgut, deutsches Kulturgut, brandenburgisches Kulturgut. Leider ist die Bierkultur durch die industriellen Massenbrauereien und internationalen Konzerne fast verlorengegangen, aber nur fast.
Immer mehr Menschen interessieren sich wieder für individuelle, handgebraute Biere und für die Geschichte die dahinter steht. Die Altstädter haben sich der brandenburgischen Bierkultur und Biergeschichte angenommen, weil das Bürgerhaus-Altstadt - ältesten Fachwerkhaus der Mark Brandenburg - mittelalterliches Braurecht besaß und hier archäologisch eine Braustätte nachgewiesen ist.
Seit 2012 brauen wir in diesem Haus, in kleinen Stil, wieder Bier. Unser Wissen über die Braukunst und die Biergeschichte geben wir in Veranstaltungen an Interessierte weiter. Besuchen Sie einen unserer offenen Brautage.

Schautag Brauen und Backen

Foto: pixabay.com

Samstag, 18. April  20, 9 Uhr

 

Schautag Brauen und Backen

 

Bier zu brauen gehörte vor ein paar hundert Jahren zum Alltag. Frauen und Männer beherrschten die Braukunst gleichermaßen und gingen diesem Handwerk regelmäßig nach. Heute liegt die Zubereitung des Gerstensaftes überwiegend in den Händen professioneller Brauereien. Aber immer mehr Menschen beleben das traditionelle Handwerk wieder, gründen Mikro- und Privatbrauereien oder machen die Braukunst zu ihrem Hobby, so auch die Braugruppe bei den Altstädtern.

 

 

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Gern geben diese Brauenthusiasten ihr Wissen und Können an andere weiter und bieten deshalb regelmäßig Schautage an, bei denen die Teilnehmenden mit allen Sinnen in die Braukunst eingeführt werden. Sie hören Wissenswertes, sehen bei den Braugängen zu, erfreuen sich an den Düften von selbst gebackenen Köstlichkeiten und schmecken verschiedene Biersorten und andere Leckereien.

Vom Schroten des Malzes über das Maischen und Läutern des Biersuds bis hin zum Degustieren erleben und erlernen sie, was alles zum Bierbrauen gehört. Geschichten aus der Braugeschichte runden das Programm ab. Und für das leibliche Wohl ist rund um die Uhr gesorgt

 

 

Anmeldung: 03381-269114 oder 0152-34287053

 

Gebühr pro Person 49,- € (inkl. Verköstigung und Bierverkostung)

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